แป้งสาลี ทำจากเมล็ดข้าวสาลี ลักษณะเป็นผงสีขาว เมื่อสุกจะร่วนเหลว ไม่อยู่ตัว
เส้นก๋วยเตี๋ยวผู้หญิงอยากรู้เรื่องน่ารู้
ปลาหมึก(ลอกหนังหั่นเป็นชิ้นๆ), กุ้ง (ปอกเปลือกผ่าหลัง), พริกขี้หนู(สับละเอียด), กระเทียม(สับละเอียด).
เส้นบุกเฟตตูชินี, เบคอนสไลด์, บรอกโคลี, ไข่ไก่, กระเทียมสับ, พริกสดซอย, น้ำมันหมู, ซีอิ้วขาวอะมิโน, ซีอิ้วดำคีโต, น้ำปลาเป๋าฮื้อ, สเตเวีย, พริกป่น
เส้นสดเส้นกลมยาว สีขาวขุ่น เมื่อต้มสุกเส้นจะเหนียวนุ่ม มีกลิ่นหอมของแป้งหมัก น้ำที่ต้มเส้นจะ
นิยมใช้กันมาก เมื่อลวกแล้ว จะได้เส้นที่เหนียว ไม่นิ่มนิ่มเละ วิธีเลือกให้สังเกตเส้นทื่มีสีขาวขุ่น ขนาดเส้นหนาไม่เล็กฝอยเกินไป เส้นไม่ขาด ไม่เป็นราและไม่มีกลิ่นเหม็นเปรึ้ยว
ด้วยรสชาติที่เป็นกลาง จึงสามารถนำมาผสมผสานกับส่วนผสมต่างๆ ได้อย่างง่ายดาย และเป็นส่วนผสมที่สมบูรณ์แบบสำหรับสตูว์ร้อนหรือเย็น, ผัด และสลัด
บทความที่ได้รับความนิยม ประจำสัปดาห์
ตัวย่อประเทศ ชื่อย่อประเทศทั่วโลก ภาษาอังกฤษ
เส้นก๋วยเตี๋ยวที่ผลิตขายในปัจจุบันมีทั้งจากระดับครัวเรือน และระดับอุตสาหกรรมที่ใช้บริโภคในประเทศ และส่งออกไปยังหลายประเทศโดยเฉพาะตลาดในเอเชียที่นิยมมากที่สุด อาทิ ฮ่องกง เกาหลี และญี่ปุ่น ส่วนประเทศอื่นๆ อาทิ สหรัฐอเมริกา และบางประเทศในยุโรป
คนไทยจึงอาจจะรู้จักบะหมี่ในช่วงนี้
“กินแป้งไม่ดี” “กินเส้นมากไปจะทำให้อ้วน”
เส้นหมี่ หรือ หมี่ขาว มีเส้นที่เล็กกว่าเส้นก่วยเตี๋ยวชนิดอื่น ๆ มีความกลมยาว ใช้ตะเกียบคีบได้ง่าย เนื่องจากลวกและผัดให้สุกได้ง่ายกว่าเส้นก๋วยเตี๋ยวชนิดอื่น ๆ ทำให้นอกจากจะนำมาทำ ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ ก๋วยเตี๋ยวน้ำตกแล้ว ยังถูกนำมาผัดทำเป็น ราดหน้า ผัดซีอิ๊ว และเมนูผัดหมี่อื่น ๆ เช่น เส้นหมี่ผัดผักกระเฉด ผัดหมี่สีชมพู ฯลฯ อีกด้วย
เส้นใหญ่ (เส้นก๋วยเตี๋ยว, เส้นราดหน้า, เส้นก๋วยเตี๋ยวต่างๆ เส้นผัดซีอิ๊ว, คั่วไก่)